Demi Chef de Partie – Restaurant italien à Monaco

À propos du poste

En tant que Demi‑Chef de Partie au sein de Cantinetta Antinori Monaco, vous intégrerez une brigade dynamique dans un restaurant italien de renom, ouvert toute la journée. Vous contribuerez à offrir une cuisine italienne authentique et de qualité à notre clientèle exigeante.

Missions principales

• Préparer les plats selon les recettes et veiller à leur présentation conforme aux standards.
• Assurer la mise en place et la gestion de votre section pendant le service.
• Maintenir la propreté et l’organisation du poste de travail.
• Proposer des idées créatives pour enrichir le menu en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Profil recherché

• Passion pour la cuisine italienne et envie d’évoluer dans un cadre prestigieux.
• Expérience de 1 à 2 ans en tant que Demi‑Chef de Partie dans un restaurant de qualité.
• Autonomie, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
• Bon esprit d’équipe et motivation à contribuer au succès collectif.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques culinaires italiennes.
• Compétences en mise en place et préparation des plats.
• Connaissance des standards de qualité et d’hygiène en restauration.

Ce que nous offrons

• Salaire net de 2 300 € par mois.
• Contrat d’essai renouvelable, évolutif vers CDD ou CDI.
• Logement en chambre partagée à proximité du restaurant.
• Deux jours de repos hebdomadaires, démarrage le 1 juillet.