Responsable logistique et coordination d'exploitation

À propos du poste

En tant que Responsable logistique et coordination d'exploitation, vous rejoignez La Salle des Étoiles et le département Traiteur de la Société des Bains de Mer à Monaco. Vous assurez la bonne exécution des opérations logistiques et événementielles pour des prestations haut de gamme auprès d’une clientèle exigeante.

Missions principales

• Organiser et planifier les tournées de livraison (pôle sucré, cave, lingerie, traiteur) en optimisant les itinéraires et les coûts.
• Superviser la préparation des commandes, contrôler les quantités, le conditionnement et la conformité des livraisons.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la chaîne du froid lors du transport.
• Coordonner les équipes internes, les chauffeurs‑livreurs, les manutentionnaires et les équipes commerciales.
• Gérer les installations événementielles (tentes, offices traiteur, matériel) et les zones opérationnelles (vestiaires, sanitaires, quais).
• Encadrer et former les équipes aux règles de sécurité, d’hygiène et de relation client.
• Assurer le suivi administratif (bons de livraison, reporting) et la gestion des stocks logistiques.

Profil recherché

• Expérience confirmée en logistique, événementiel ou exploitation opérationnelle.
• Capacité à anticiper, organiser et réagir rapidement dans un environnement dynamique.
• Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP et de la chaîne du froid.
• Compétences en optimisation des itinéraires et gestion des stocks.
• Connaissance des procédures de préparation et de suivi des livraisons.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail prestigieux au cœur de Monaco.
• Des projets d’envergure avec des équipes mobilisées autour de l’excellence.