Économ(e) H/F – Gestion des stocks et approvisionnement

À propos du poste

En tant qu'Économ(e) au sein du Novotel Monte Carlo, vous assurez l'approvisionnement, le rangement et le suivi des stocks pour l’ensemble des services de l’hôtel. Vous jouez un rôle clé dans la qualité des relations avec les fournisseurs et la conformité des marchandises livrées.

Missions principales

• Approvisionner les différents services de l’hôtel et gérer le rangement des marchandises.
• Centraliser les besoins, suivre les commandes et contrôler la conformité des livraisons.
• Appliquer les règles de stockage, communiquer les risques de rupture ou de surstockage.
• Collaborer étroitement avec les services internes (Restauration, Housekeeping, etc.).
• Participer aux inventaires mensuels et à l’optimisation des ratios marchandises.
• Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire (normes DLC, DLUO).
• Respecter les engagements environnementaux de la marque.

Profil recherché

• Expérience similaire en établissement hôtelier de même catégorie, idéalement au sein d’un Novotel.
• Connaissance du logiciel de facturation VG (atout).
• Rigueur, méthode, esprit d’équipe et goût des chiffres.
• Capacité d’adaptation et sens du service.

Compétences requises

• Maîtrise du logiciel de facturation VG.
• Gestion des stocks et suivi des commandes.
• Contrôle d’hygiène des marchandises selon les normes légales.

Ce que nous offrons

• Intégrer un groupe hôtelier international reconnu.
• Opportunités de développement professionnel au sein d’Accor.
• Environnement de travail dynamique et engagé dans l’hospitalité responsable.