Responsable Point de Vente / Bar

À propos du poste

Intégrez le Limùn Bar, lieu emblématique de l’Hôtel Hermitage Monte‑Carlo, en tant que Responsable Point de Vente / Bar. Vous piloterez l’ensemble des opérations quotidiennes, garantirez un service d’excellence et animerez une équipe internationale dans un environnement luxueux.

Missions principales

• Manager et guider l’équipe : animer les briefings, développer les talents et assurer la cohésion.
• Piloter la performance : élaborer les prévisionnels, maîtriser les coûts, optimiser les plannings et assurer la rentabilité.
• Satisfaire chaque client : incarner la qualité du service, veiller aux standards LQA et transformer chaque visite en souvenir.
• Innover et proposer : adapter l’offre aux attentes, suivre les tendances, impulser des actions commerciales et mettre à jour les supports de vente.
• Collaborer avec la direction : fournir des tableaux de bord, remonter les informations pertinentes et contribuer à l’excellence globale de l’établissement.

Profil recherché

• Solide expérience en restauration, idéalement dans un établissement de haut standing.
• Première expérience en management.
• Aisance relationnelle et capacité à organiser, anticiper et prendre des initiatives.

Compétences requises

• Maîtrise des outils de gestion : Micros, SAP, 7Rooms.
• Connaissance des standards LQA et des bonnes pratiques de service.

Ce que nous offrons

• Environnement bienveillant, structuré et exigeant.
• Moyens et outils fournis, formation continue et soutien de la direction.
• Reconnaissance basée sur les performances, les avis clients et la dynamique d’équipe.