Professeur service et commercialisation

À propos du poste

Le Lycée Rainier III recherche un·e professeur·e à temps plein pour assurer le remplacement en restauration et sommellerie. Vous serez chargé·e de préparer et dispenser des cours, travaux pratiques et séquences pédagogiques liées au service en salle, à la relation clientèle, à la vente et à la commercialisation des produits.

Missions principales

• Préparer et animer les cours théoriques et les travaux pratiques en service de salle et en restauration d’application.
• Encadrer les élèves lors de projets pédagogiques et évaluer leurs compétences.
• Participer aux conseils de classe et aux réunions d’équipe pédagogique.
• Concevoir les supports pédagogiques nécessaires.

Profil recherché

• Capacité à construire des séquences d’enseignement et à adapter les méthodes aux différents profils d’élèves.
• Aisance relationnelle et sens de la transmission.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de service en salle, accueil et conseil client, normes d’hygiène.
• Connaissance des techniques de vente, mise en valeur des produits et fidélisation de la clientèle.
• Compétences organisationnelles : planification des cours, gestion de groupe et coordination de projets pédagogiques.