Chef de Partie – cuisine italienne

À propos du poste

Rejoignez Cantinetta Antinori, restaurant italien emblématique de Monaco, en tant que Chef de Partie. Vous assurerez la qualité et la rapidité du service dans une cuisine ouverte toute la journée.

Missions principales

• Préparer les plats selon les standards de qualité et les recettes maison.
• Gérer une station de cuisine en veillant à la présentation et à la rapidité des plats.
• Encadrer les commis de cuisine et collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience préalable dans un poste similaire souhaitée.
• Passion pour la cuisine italienne et la gastronomie raffinée.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer une station.

Compétences requises

• Organisation et rigueur.
• Gestion de station de cuisine.
• Préparation de plats italiens.
• Respect des normes d’hygiène.

Ce que nous offrons

• Contrat en période d’essai, suivi d’un CDD avec possibilité d’évolution vers un CDI.
• Horaires mixtes : service coupure (midi/soir) et horaires continus.
• Salaire de 2450 € net par mois.
• Logement partagé à proximité du restaurant.
• Début prévu le 1er juillet.