Commis de cuisine – restaurant italien à Monaco

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre notre brigade au sein du restaurant italien Cantinetta Antinori, situé à Monaco, à proximité du Grimaldi Forum. Vous travaillerez sous la supervision des chefs de partie et du chef de cuisine dans un cadre haut de gamme.

Missions principales

• Préparer les ingrédients, sauces, garnitures et plats selon les recettes du restaurant.
• Assurer la mise en place des légumes, viandes, pâtes et autres éléments nécessaires au service.
• Participer à la cuisson et au dressage des plats en respectant les normes de qualité et de présentation.
• Veiller à la propreté, à l’ordre et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine et suivre les directives du chef pour garantir un service fluide.

Profil recherché

• Expérience préalable dans un poste similaire, idéalement en environnement haut de gamme.
• Passion pour la cuisine italienne et motivation à apprendre et évoluer.
• Esprit d’équipe, bonnes capacités de communication et collaboration.
• Rigueur, sens de l’organisation et respect des normes de qualité et d’hygiène.

Compétences requises

• Préparation culinaire des ingrédients et sauces.
• Mise en place des produits (légumes, viandes, pâtes, etc.).
• Cuisson et dressage des plats.
• Hygiène et sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée avec possibilité d’évolution en CDI.
• Horaires en coupure et continus, 2 jours de repos consécutifs.
• Salaire net de 2 150 € par mois.
• Possibilité de logement inclus.