Commis de Production Culinaire – Dim Sum & Préparations Chinoises

À propos du poste

Dans le cadre du développement de son activité, Song Qi Monaco recherche un(e) commis de production culinaire pour rejoindre son équipe en cuisine, spécialisé dans la préparation de Dim Sum et de crêpes accompagnant le canard laqué.

Missions principales

• Participer à la préparation et à la production des Dim Sum
• Préparer les pâtes, farces et garnitures selon les fiches techniques
• Réaliser les crêpes destinées au service du canard laqué
• Effectuer les opérations de façonnage, pliage et mise en place
• Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Première expérience en cuisine, laboratoire, traiteur ou production alimentaire appréciée
• Expérience en cuisine asiatique ou préparation de Dim Sum constitue un atout
• Manuel(le), précis(e), organisé(e) et attentif(ve) aux détails
• Sérieux(se), ponctuel(le) et régulier(ère)
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant

Ce que nous offrons

• Rémunération de 2 176 € net par mois
• Horaires en continu de 8h00 à 17h00, travail en journée uniquement
• Poste à l’année, non saisonnier
• Possibilité d’évolution vers un CDD puis un CDI selon les performances