Responsable de bar et point de vente

À propos du poste

Le Limùn Bar, situé au sein de l’Hôtel Hermitage Monte‑Carlo, recherche son futur responsable de point de vente et de bar. Vous serez garant(e) de l’excellence du service dans un cadre luxueux, auprès d’une clientèle internationale exigeante.

Missions principales

• Manager, animer et développer l’équipe du bar afin d’assurer une dynamique positive et une cohésion optimale.
• Piloter la performance financière : établir les prévisionnels, maîtriser les coûts, optimiser les plannings et garantir la rentabilité.
• Assurer la satisfaction client en veillant au respect des standards LQA et en transformant chaque visite en souvenir mémorable.
• Innover l’offre du bar en suivant les tendances, en proposant des actions commerciales et en actualisant les supports de vente.
• Collaborer avec la direction, la cuisine et les services de l’Hôtel, fournir des tableaux de bord et contribuer à l’excellence globale de l’établissement.

Profil recherché

• Expérience solide en restauration haut de gamme, idéalement dans un palace ou un établissement de prestige.
• Première expérience réussie en management d’équipes.
• Aisance relationnelle, sens de l’organisation et capacité d’anticipation.

Compétences requises

• Maîtrise des outils de gestion de point de vente tels que Micros, SAP et 7Rooms.
• Connaissance des standards de qualité LQA.

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail exigeant mais humain, avec formation continue et soutien de la direction.
• Possibilités d’évolution au sein d’un établissement emblématique de la SBM.