Économiste H/F – Gestion des stocks et approvisionnement

À propos du poste

En tant qu’Économiste au sein du Novotel Monte Carlo, vous assurez l’approvisionnement, le rangement et le suivi des stocks de l’ensemble des services de l’hôtel. Vous garantissez la conformité des marchandises et veillez à la qualité des relations avec les fournisseurs.

Missions principales

• Approvisionner les différents services, gérer le rangement et le suivi des stocks.
• Contrôler la conformité des livraisons et renseigner les fiches de non‑conformité.
• Centraliser les besoins, suivre les commandes et communiquer les risques de rupture ou de surstockage.
• Collaborer étroitement avec les services internes (Restauration, Housekeeping, etc.) et participer aux inventaires mensuels.
• Appliquer les procédures d’achat, de facturation et de stockage, ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’optimisation des ratios marchandises et au respect des engagements environnementaux de la marque.

Profil recherché

• Expérience similaire dans un hôtel de même catégorie, idéalement au sein d’un Novotel.
• Connaissance du logiciel de facturation VG appréciée.
• Rigueur, méthode, esprit d’équipe et goût des chiffres.
• Capacité d’adaptation et sens du service.

Compétences requises

• Maîtrise du logiciel de facturation VG.
• Gestion des stocks et approvisionnement.
• Contrôle de conformité et suivi des non‑conformités.

Ce que nous offrons

• Intégration au sein d’un groupe hôtelier international reconnu.
• Opportunités de développement professionnel et d’évolution de carrière.