Chef de Partie – Restaurant italien à Monaco

À propos du poste

En tant que Chef de Partie au sein de Cantinetta Antinori, vous assurerez la préparation et la cuisson des plats italiens dans le respect des standards de qualité du restaurant, tout en garantissant un service fluide et agréable pour la clientèle.

Missions principales

• Préparer les plats conformément aux recettes et aux exigences de qualité.
• Gérer une section de cuisine en veillant à la présentation, la rapidité et la constance des plats.
• Encadrer et former les commis de cuisine.
• Collaborer étroitement avec le reste de l’équipe pour assurer un service efficace.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience préalable en poste similaire, idéalement dans la cuisine italienne.
• Passion pour la gastronomie raffinée et la cuisine traditionnelle italienne.

Compétences requises

• Organisation et rigueur dans le travail.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer une section de cuisine.
• Dynamisme, créativité et sens du détail.

Ce que nous offrons

• Contrat en période d’essai, évolutif vers CDD puis CDI.
• Horaires : 3 jours en service coupure (midi/soir) et 2 jours en continu (matin ou soir).
• Repos de 2 jours consécutifs ou 1,5 jour selon votre logement.
• Salaire net de 2 450 € par mois.
• Logement partagé à proximité du restaurant.
• Début du poste le 1er octobre.